春季开学之际，凤翔镇扎实开展校园食品安全专项检查，全力守护春季开学“第一餐”。

执法人员主要从主体资格、从业人员健康管理、食品及原辅料采购贮存、食品添加剂“五专”管理、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、“三防”措施、食品留样、明厨亮灶、加工制作过程控制以及“日管控、周排查、月调度”制度等“两个责任”落实等方面进行检查，及时排查消除食品安全风险隐患。

检查组要求，学校（幼儿园）食堂要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，严格落实进货查验和索证索票制度，严禁采购、使用未经检疫或检疫不合格的肉类及其制品、散装酱醋和食用油，严禁违规加工制作凉菜、酸奶、四季豆、发芽土豆等高风险食品。

同时，执法人员还对学校周边的食品小商超、小食品店、小餐饮店等食品经营单位进行监督检查，重点查看食品标识标签、进货查验、贮存条件、环境卫生等，严厉查处过期、变质和“三无”等不合格食品，净化校园周边外部环境，做到检查全方位无死角。

此次检查共出动执法人员16人次，检查学校（幼儿园）食堂6家、校园周边食品经营单位15家。下一步，凤翔镇针对个别单位存在的食品留样不规范、冰柜内生熟荤素混放、追溯平台应用不及时不全面等问题，持续开展“回头看”，确保问题闭环整改，全力守护校园食品安全。