薯条、薯片脆嫩可口，马铃薯饼干酥软香甜……走进位于定西市安定区巉口镇的甘肃薯香园农业科技有限公司，展厅里二十多种不同口味的马铃薯制品琳琅满目。这家由“95后”杨昭华从父辈手中接过接力棒的企业，在“十四五”期间锚定马铃薯精深加工赛道，实现从区域加工企业到行业标杆的跨越式发展，成为“中国薯都”——定西产业升级的生动注脚。

“2021年‘十四五’开局时，我最大的期待就是让薯香园从区域加工企业变成行业标杆。”回忆五年前的初心，薯香园经理杨昭华记忆犹新。那时候，定西作为“中国薯都”已形成扎实的马铃薯产业基础，但行业普遍面临产品同质化严重、附加值低的难题——这既是挑战，也暗藏机遇。

“当时市委、市政府对马铃薯产业的支持力度很大，从种植补贴到加工扶持，各项政策红利为企业发展注入了信心。”杨昭华说，面对行业痛点，企业果断调整方向，从传统的马铃薯种薯生产、全粉加工，向薯片、薯条等精深加工领域拓展。2020年，薯香园投入薯条、薯片加工生产线，“十四五”期间更是持续加码，逐步构建起多元产品矩阵。

“从全粉到25种新产品，核心是跟着市场走、跟着政策走。”谈及“十四五”期间的产品升级，杨昭华的思路清晰明确。随着国家马铃薯主食化战略深化，消费者需求从“吃饱”转向“吃好、吃健康”，企业迅速响应，研发推出马铃薯全麦早餐饼、低糖马铃薯曲奇等健康休闲食品，精准契合市场趋势。

产品创新之路并非一帆风顺。“最初做休闲食品时，如何让口味吸引年轻人、让包装激发购买欲、让价格兼具优势，都是难题。”杨昭华坦言，关键时刻，市委、市政府主动牵线，帮助企业对接国内知名零食品牌方；省农科院提供技术支持，共同优化生产工艺，研发马铃薯储运减损技术——双重助力下，薯香园不仅解决了口感、包装问题，还大幅降低生产成本，实现“物美价廉”的市场定位。如今，这些产品通过超市、便利店、零食专卖店等渠道销往全国多个省市，市场认可度持续攀升。

“‘十四五’这五年，政策支持是企业敢投入、能发展的‘催化剂’和‘定心丸’。”杨昭华细数着政策红利：种植环节，政府给予马铃薯种植补贴，带动农户扩大种植规模，为企业提供稳定原料；加工环节，精深加工企业享受税收减免，降低运营成本；科研环节，国家和地方对科研项目的资金支持，助力企业攻克技术难题；品牌建设环节，政府的扶持政策帮助企业提升知名度。

政策加持下，薯香园的发展底气更足。“十四五”期间，企业原料扩展至3.2万亩，增幅超50%；引进国际先进的全粉生产线和原料贮藏气调库设备，建成年产1万吨马铃薯雪花全粉生产线、3.2万吨原料贮藏库，以及年产3000吨复合薯片、2000吨低温油炸薯条的生产线；通过优化工艺，大幅降低单位产品能耗，提升水资源循环利用率，实现经济效益与绿色发展双赢。

创新是产业升级的核心动力。“十四五”期间，薯香园持续加大科技投入，先后承担科技部国家重点研发计划和定西市科技计划项目。截至“十四五”末，企业累计获得7项国家实用新型专利、2项计算机软件著作权，制定4项企业标准，还通过GB/T19001-2016/ISO9001-2015等三大管理体系认证，并成为高新技术企业、全国马铃薯主食加工产业联盟成员单位。

站在“十四五”收官与“十五五”开局的节点，杨昭华对企业未来有了更清晰的规划：“下一步，重心将放在提升自有产品品牌力上，通过与新型零食店合作、加强线上推广，让更多人知道定西的优质马铃薯制品。”同时，企业还将聚焦区域化、差异化产品研发，开发更多贴合“中国薯都”特色的薯类产品，持续完善马铃薯种质资源创新、脱毒种薯生产、副产物综合利用的全产业链布局。

从“95后”接棒到行业标杆崛起，薯香园的“十四五”发展之路，既是一家企业的成长史，也是定西马铃薯产业高质量发展的缩影。随着更多像薯香园这样的企业深耕赛道，“中国薯都”必将在乡村振兴的征程中奏响更强劲的产业发展乐章。（张含华 马婷 实习生：李彭丽）