安定区是冷凉型蔬菜（甘蓝、芹菜、大白菜、娃娃菜、花椰菜、青花菜、松花菜、西葫芦等）的适宜种植区。近年来，安定区按照“统一规划、合理布局、相对集中、规模开发”的原则，大力培育高原夏菜产业，呈现出区域内整村连片种植，规模推进的态势。全区已形成以内官镇为中心，辐射周边乡镇30多个村的标准化种植片带，有力提升了产业发展水平。